餐飲哲學

餐飲哲學 有一次教會婦女團契主題是： 邀請大家當天準備一道自己認為有意義或特殊感覺的料理到場分享！ 對於自認不大會烹煮的個人而言有點困難！ 想了又想！心中浮現前些時候先生買的酥皮！ 耶！蘋果派！ 客人來我用酥皮放蘋果丁簡單捲好固定， 放入烤箱五分鐘不到就完成的蘋果派！ 香氣四溢又健康美味！ 更符合平日的餐飲哲學也是一直以來的生活哲學： Simple、Nature & Free！ 是呀！Simple！ 有時因瑣碎事情繁雜而思考變得複雜，心也陷入混亂！ 而聖經的話就一直浮現在腦中： 耶穌說：你們要純真如孩童才能進神的國！ 複雜的事還是要簡單處理！回到單純的心是首要的！ 其次是Nature！ 現今加工食品、加工物品、加工化學清潔劑、染劑等等， 很多違反自然也危害環保更是值得人們警醒！ 有一句話：「天然ㄟ尚好」！ 崇尚自然應是現今的王道！ 至於Free！ 就是讓人心得自由，不因要配合外在、討好他人而勉強自己， 當然也不要因迷失而心被綑綁相對的行為、思維也被箝制！ 我們要靠主得勝得自由！ 這就是我想準備的：「蘋果派」！